コーヒー・チェリー|Coffee-Official Website

コーヒー

コーヒーは、コーヒー豆(コーヒーノキの種子)を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲みものです。

コーヒー・チェリーはコーヒー豆のことで、はじめ実になったときは濃い緑色で、成熟されるにつれて、黄色になり、そこから赤になり、深紅色に変わっていきます。この成熟した真っ赤な色から、コーヒー・チェリーとよばれます。

収穫したら

まず皮をとって、粘液質の果肉も取ります。そこから、薄い皮に包まれた種が出てきます。これがコーヒーになるのです。高地の清涼なところでとれるものをハイ・グロウンといい、酸味があり高級品と称されます。

さまざまな飲み方

「極上のコーヒーを飲みたい。」となればここのコーヒーをオススメします。

その他

コーヒー珈琲
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 一杯のコーヒーは・・・
 ゆったりとした時間
あなたには必要です。